2022-10-05

2022.10.5 　周三　多云　23-17度

今天是国庆假期的第五天，也快接近尾声了。抽空想增加早餐的多样性，今儿收集一款，现与大家分享一下。

【馒头葱花饼】

用料：馒头一个

　　　鸡蛋两个 

　　　猪肉100克

辅料 ：胡椒粉适量 

　　　油适量

　　　盐适量 

　　　白芝麻适量

　　　 葱花适量

操作步骤：

1.将馒头稍微掰成小块，（掰碎便于料理机工作），放入料理机中打成碎末。

2.猪肉剁碎，倒入馒头碎中，加入两个鸡蛋和适量生抽，适量胡椒粉。

3.用筷子将它们混合成均匀的糊状，如果馒头比较大，拌好后很干，可以再加入一个鸡蛋。

4.平底锅里倒入少许油，稍微微热后转中小火，用勺子挑一团糊糊倒入锅中，用锅铲和勺子稍微整理成喜欢的形状，煎至两面微微焦黄即可。趁热吃特别软嫩。

用馒头碎做成的饼，节省了发面的时间，吃起来口感特别松软，糊糊不要太稀，稍微硬一点口感会稍微扎实点。不用发面、不用放水，煎饼就用它，松软可口特好吃，10分钟搞定！感兴趣就试做一下吧，以后早餐就可以偷懒啦！