莴苣

莴苣，在本地被称为莴笋。长长的，有粗有细，皮厚厚的，削起来挺费劲。沉沉的一根，抡起来甚至可以打倒一个人。不过，这菜脆生，伴着当凉菜吃，或炒着吃，有一种特殊的香味。你如到酒店点一道此菜，上面加入黑木耳、山药，也不便宜。

李时珍《本草纲目》讲，莴苣又称千金菜，因其来自呙国，故名。

气味：苦，冷，微毒。

主治：利五脏，通经脉，开胸膈。利气，坚筋骨，去口气，白齿牙，明眼目。

莴苠子，主治：下乳汁，通小便，治阴肿、痔漏下血、伤损作痛。