盒马鲜生对线下传统零售的影响为什么会如此之大

盒马鲜生是阿里巴巴对线下超市完全重构的新零售业态。2016 年 1 月正式创立，它既是超市，是餐饮店，也是菜市场，也能直接从线上选购送货到家。根据近年来的市场变化。这种模式在近两年开始成为很多品牌转型的方向，上海百联旗下 RISO、华润旗下的 Oles 超市纷纷进行了类似尝试。为何忽然之间，传统品牌纷纷尝试转型，这背后究竟意味着什么？

我们以北京十里堡店为例和大家分享一下我的见解。

去十里堡店的时间是周一上午，虽然是工作日，但店外等候用餐的顾客不少，据了解，十里堡店开业已经一个多月，每天依然排队不止，很多人是冲着店里的生鲜而来，一进店也能看到，它们被放在最外面显眼的位置。据介绍，盒马的海鲜类商品销售占比达到传统超市的 10 倍以上。

但这里并非只有生鲜。十里堡店的面积超过 4000 平方米，店内的 SKU 在5000 个以上，除了生鲜，你还可以购买到原麦山丘的面包，以及其他生活常用的商品。当然，如果购买生鲜，你还可以直接在店内加工，并在餐饮区享用，这意味着你在挑选好新鲜的小龙虾之后，只需要稍作等待，就能直接食用，从生到熟，你能直接在盒马鲜生店内享用。目前看来，这种将购物与饮食的场景融合的模式，吸引了不少人。

如果只是这些，那么盒马鲜生也算不上有多特别。不过在此之外，你在店内看到的商品，盒马都将其搬到了线上。从 2016 年 1 月 15 日位于上海的第一家店开始，盒马想要打造的就是一种从线下到线上的新零售形式。在线下，当你尝试去店内购物并觉得不错之后，就可以在手机应用内继续这样的体验，这样，线下的流量被带到了线上。

线上购物这件事，盒马鲜生的店铺配送范围限定在方圆三公里内，定下这个距离的原因是，在此范围内的用户购买商品后，盒马都能保证 30 分钟送达，相比于传统商品的 3 小时送达来说，食物保证在 30 分钟内送达具有重要意义。

不过，不论线下还是线上，你都需要下载对应 app 才能进行购物，支付环节也必须使用支付宝来完成，店内不接受现金。这意味着两点好处：一，店内运营更加便利；二，更有助于借助数据的力量，构建用户画像，随时对店内的商品进行调整，并逐渐构建自身的社区商业形式。

它与传统零售最大区别是，盒马运用大数据、移动互联、智能物联网、自动化等技术及先进设备，实现人、货、场三者之间的最优化匹配，从供应链、仓储到配送，盒马都有自己的完整物流体系。划定三公里的服务范围，给出 30 分钟的送达时间。这是盒马鲜生在送货上的核心。而这个核心的确立，也是侯毅对于新零售行业的未来趋势判断。

以北京主要的 B2C 电商来讲，最快的速度是三个小时，盒马鲜生提出了 30 分钟配送到家，是为了满足移动互联网时代在手机这样一种交易模式随时随地都完成的需求。

侯毅认为，30 分钟是最佳时间，一旦超过这个时间，人们感知上就和 2，3 个小时一样，所以当盒马决定好时间之后，定下的物流体系，是希望在未来成为三公里人们的生活伴侣，这个范围能够建立门店跟消费者之间的实时、随时随地的连接。

三．其次阿里巴巴一直在寻找线下和线上结合的方式，在百货领域，阿里入股银泰百货，电商领域则是苏宁云商，而为了进攻商场超市，阿里巴巴投资的盒马鲜生这一环，其重要性不言而喻。

美国著名财经网站 TheStreet 在观察盒马鲜生后总结：因为纯电子商务只占到中国 4.8 万亿美元零售市场的15%，所以与单纯关注电子商务相比，改造实体店或许更加重要。数据咨询机构 CrispIdea 研究主管 Shejal Ajmera 也表示阿里将会通过这种做法，「将剩余的 85%线下销售进行线上化。」

从近几年线下支付习惯来看，微信支付与支付宝几乎分庭抗礼，而借盒马之力，阿里无疑寻找到了能够带动线下用户消费的新模式。

盒马鲜生引导的是一种新的消费习惯，它让我想起了今年的淘宝造物节，将众多淘宝店家搬到线下，然后让人们再回到线上购买的引导。这种方式是在让消费者足够了解之后，进一步提升对线上购物的依赖，而根据盒马的数据，线上商品转化率为 35%，作为成熟门店的上海金桥店，线上订单与线下订单比例达到 7：3，并且已经实现单店盈利。

而在侯毅看来线下这么多的流量，能不能转化成为线上的流量？这个问题的答案，其实就在于线下实体门店。

线下流量往线上转，第一，是消费者愿不愿意转，是对商品的品质要有一个完全的认识。第二，商品丰富度要足够，如果买的东西找不到，下次就不买了。第三，因为你到店里，下载 app 之后，当你需要的时候，一定习惯打开用一用。

所以说这里面的核心，首先是 app，不下载就不能成为会员。当你回到家有需要，盒马鲜生能不能满足需要，从商品丰富度，商品质量、价格、速度上，如果都能做好，消费者会先选择你。我们把这个作为核心指标，这是从线下到线上的考虑。

上海十家店，购物会员大概在 200 万左右。这些会员不是通过外面买流量买来的，而是每天到店，来一个转化一个积少成多。新零售最大的价值，从线下流量转到线上流量」盒马的流量转化能力可见一斑。

所以，当快速迭代升级盒马模式之后，扩张也在加快，按照计划，盒马鲜生将会采取自营+合资两条路线的扩张模式，未来在中国三十多个城市当中，开设 2000 家以上的门店。

未来没有线上线下之分，一定是一体化，加上物流。尽管侯毅和它的盒马鲜生走了一条模式很重的路，但目前来看，它真正的对手似乎只有自己，所以在接下来一年，盒马鲜生如何更进一步发展，会碰到怎样的敌人，会更加让人期待。