包饺子

      今天农历是正月十四，明天就是元宵节了，也称正月十五。元宵节寓意的就是团团圆圆，自然要吃汤圆的，可是南方吃汤圆，我们北方吃饺子。这就是所谓的“南北差异”吧。北方人不管在什么隆重节日都吃饺子，只要有饺子的出现，那么这一天就是不平凡的一天。在北方，饺子是“重要”的代名词。

    奶奶前两天已经准备好了材料，今天已经把馅搞好了。我正在追剧，妈妈就喊我“别看手机了，来包饺子！”“哦” 我到了厨房，准备擀饺子皮。  可是我穿的衣服是黑色的，找不到袖套，妈妈就让我去包。包饺子在之前也包过几次，可是为数不多，所以就不是很熟练。

      我开始尝试的拿筷子取馅包，拿起了饺子皮，瞄了眼奶奶的动作，模仿着包了起来。先把饺子皮放到四根手指前端，用大拇指在上方护着，另一个手拿筷子在盆里取馅。放好馅后，把他移动到食指和大拇指上，这步我怎么也学不会，饺子皮带馅儿总是不经意间掉下去，我只能将它拿起来再放上去。包了几个后，奶奶看了看我包的。鼓励我说“中，包了能中。”受到鼓励的我信心倍增，便越包越多。包久了，也熟练了一些，更挖掘了一些新技巧。把手指我在一起握个0状，把饺子皮放在食指和大拇指中间的洞中，自然形成了一个窝，再把馅儿放在中间。这样受到重量那一部分的饺子皮就会下降，也好包了一些。饺子馅呢，如果是一团的话那更好了，不过这一团儿不能太大，如果找到了一块合适的饺子团儿的话，那便会好包很多。

        “你不会，少放点儿馅儿。”奶奶说。可是有一次我还是不小心搞多了，但是那个饺子皮很小，就导致了包不住的情况，好不容易捏好了，底下那一部分饺子皮已经快烂了。我包的饺子从正面看好看，可是把它翻过来背面就凌乱不堪，奶奶比我包的看起来要饱满完整很多。奶奶教我把筷子按住线一各一各的按好这样往里捏，我认真的看着，笨拙的模仿起来。妈妈则在一旁负责擀饺子皮。妈妈全部改完后，把饺子皮放到了我们这儿，我便拿饺子皮方便了一些，不用跑来跑去了。就一直包着包着，我包的越来越像样了，我高兴的用手握着，拿去给在客厅的弟弟和爷爷看。爷爷夸赞我说“中，包的能中，小小的多好看。” “嘿嘿”我包的越来越多，奶奶有时也会拿起我包的，再给我认真捏一下。不一会儿，半盘就包好了。我们包着，聊着。弟弟进来巡视了一番，我刚想提出邀请，让他给我们一起包，他就跑过去了。看来是觉得这是个技术活，他干不了啊。继续去看他的电视了。我和奶奶，妈妈聊到以前的邻居伙伴，外面飘起了雪花，奶奶说这是吉祥的征兆，我突然觉得，一切，挺好。

        晚上我们一起包饺子，爷爷和弟弟在客厅看电视。包着，聊着。包的是浓浓的亲情，聊的是对过去的感叹。这一夜，又有多少个家庭像我们这样呢？我突然觉得，我生活的很幸福，我才十几岁，我还有大好的青春。家人身体健康，平安快乐，团团圆圆。突然感觉这一刻真的很美好，烦恼都消失不见，我仰望未来，这一刻，真好。

      元宵，愿所有梦“元”，所有愁“宵”。