核桃香蒜沙司
2015-04-28 本文已影响0人
新煮艺
--用料--
意大利干酪
大蒜
核桃
腌橄榄油
水
香槟醋
盐
黑胡椒
胡萝卜
土豆
花椰菜
罗勒叶
--工具--
切丝器
粉碎机
--做法--
❶用切丝器将意大利干酪，大蒜，分别切成碎末，把核桃打碎成颗粒
❷然后加入腌橄榄油、水、香槟醋、盐，黑胡椒并搅拌均匀
❸摆盘，并加入蒸熟的胡萝卜、土豆，最后用罗勒叶点缀
--小贴士--
❶在提前蒸好胡萝卜，土豆或花椰菜，大火蒸2分钟足够了，除非你喜欢酥软的口感
❷如果你愿意，也可以加入熟玉米粒，也会使这道菜增色不少
❸橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油，富含丰富的单不饱和脂肪酸——油酸，还有维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K及抗氧化物等，绝对是健康素食者们的最爱
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