抹茶毛巾卷(DIY图文) | 颠覆认知的网红甜品

抹茶毛巾卷，是千层蛋糕的一种，
也是非常受大众欢迎的一种甜品，
外面是千层皮，内陷是奶油。
由于撒上绿茶粉后，表面的小颗粒敷在叠好的饼皮上，
外形酷似毛巾，所以取了一个很生动的名字，抹茶毛巾卷。

抹茶毛巾卷

        步骤1：将鸡蛋3枚充分打散不用打发

        步骤2：在打散的鸡蛋中加入细砂糖50克搅拌均匀

        步骤3：在280克牛奶中加入抹茶粉8克搅拌均匀

        步骤4：加入色拉油25克搅拌均匀

        步骤5：再加入蛋糕粉100克搅拌均匀无颗粒

        步骤6：过筛到量杯中

        步骤7：将班戟液摊成班戟皮放在冷凉架上冷凉

        步骤8：淡奶油400克加糖40克打发

        步骤9：将冷凉好的班戟皮一张叠一张的铺开

        步骤10：取打发的淡奶油放在班戟皮上

        步骤11：将班戟皮上下没有涂奶油的地方向内卷起来

        步骤12：将涂奶油的班戟皮卷好

        步骤13：卷好后放冰箱冷冻30分钟

        步骤14：取出撒上抹茶粉

        步骤15：卷上英文油纸作为装饰即可

姬周编辑，微信writer_jizhou