家门口的烩面

文/风糖

今天晚上的风似乎被水浸过，凉丝丝的，让人舒爽。携爱人和小外甥女在楼下城河边散步，天还未全黑，路灯昏黄。两岁的妞妞不时指着天空的云，奶声奶气的让大家猜云是什么形状？在孩子的世界里，一切都如童话般美好吧，我也跟着她兴致勃勃的猜测，是一顶帽子，是一头小羊……。

不知不觉中我们走到了一家老烩面馆的门前，招牌上是熟悉的四个字，老城烩面。透过玻璃看到里面有三四个客人，老板在不停的忙碌着。几乎同时我们决定去这家店饱餐一顿。

这是一家我们常来的店，三间的店面不算大，老板人很实在，也是这家店的大厨。这样就保证了他家的烩面味道纯正，不会变化。

烩面是河南的地方美食，更是我们这个地方的招牌。在郑州多是滋补烩面，略清淡，我们这儿是炝锅烩面，更浓郁。尽管各地都有烩面店，仍有人不远百里驱车到此品尝老板的手艺，足见老板的汤汁味道还是有几分真功夫。

河南人出门在外能吃上一口地道的河南烩面，也算是一件乐事，它能瞬间熨贴你的肠胃，温暖你那颗无处安置的思乡之心。

所谓家乡的味道往往是混合着一些奇妙的情感的，有依恋，有不舍，有释放，有满足。在家门口就能吃到正宗的河南烩面，是一件幸福的事情。

现在是夏季，味道浓郁的底汤，薄而劲道的面条，炝锅爆香的羊肉，搭配上这个季节独有的青翠小白菜，再来那么一点点红辣椒和海带丝点缀。真可谓色香味俱全。

等了一会儿功夫，店主就端上了热腾腾小笼包和烩面，包子鲜香，烩面还是汤靓味美，面条顺滑，就是这个味。我照例把碗里的羊肉挑给老公，他把自己的白菜送给我，各取所好，合作愉快。

我们经常来这家店里吃面，不只是烩面味道好，还因为老公和这家店也有着一些渊源。

初次成为这里的食客，他正读高三，小店只有一间半的铺面，老板和妻子两个人维持着生意。那时学校的条件还很艰苦，粗茶淡饭，一周也不见一次荤腥。升学率也不是现在这么高，每个农村的娃都憋着一股劲儿，渴望这一考改变命运。

早起5:30到晚上10:30一直呆到教室里，高三这一年人人都学的天昏地暗。一个月有一天半的假期 ，离家远的孩子索性不回家，这个时候男生会很奢侈的去城里这家老烩面店，吃一碗三块钱的烩面。

那年月，尤其是在冬天，放学后走上七八里路，赶到这个小烩面馆，手脚冰凉之时，老板在你面前摆上这碗烩面，三两口下肚，鲜美的羊肉汤会让你周身都泛起暖意，冻缰的四肢又活泛了起来，人才又跟着活泛了起来。

当时吃到这碗烩面，已觉是人间美味，考试的压力，对未来的担忧，都随着这碗面下肚被冲淡了不少。好似这美味就寓示着人生的一个盼头，给人胆气，是无穷无尽的考试中的一点点亮光，不至被卷堆压弯了腰，稳住每个人将崩未崩的心态。

那碗烩面，陪一众男生走过了炼狱般的高三，如今当年的棒小伙老板已经两鬓斑白，仍和妻子经营着这家店，只是这家店的规模比当初要大的多，环境也好的多。

坐在我对面的男生也人到中年，生活的美好远超当年吃那碗烩面时的愿景。

还会常来这家店坐坐，只不过从一个人变成一家人，既品味美食，又回味往事，抑或畅想未来，还能从那碗面中得到勇气，抵抗这世间的磨砺，有过当年的一通拼杀，再经历什么事时都是云淡风轻，再无挂碍。

每个人的记忆深处都有一家店，留存着一种特别的味道。