日更·吃面

这一碗面是在黄山市汤口镇吃的，笋干面。汤很鲜笋干也很好吃。干的竹笋确实要比新鲜竹笋滋味鲜美，鲜笋如果不用清水烫一下，会有一股涩味。也许新鲜竹笋吃的是爽脆，而笋干吃的是鲜味吧。就像香菇干炖鸡总要比新鲜香菇更加美味。