餐饮你学不会～餐饮人的DNA(第17章)

每个人出生都有属于家族的DNA。当然了，各行各业也有属于自已的DNA，那么餐饮的DNA到底是什么？

有人觉得把产品做得“很好吃”，卖相做好；有人觉得把服务做得很到位；也有人觉得把品牌对外宣传做得很好就是餐饮的DNA……

大家说的是对也是错，但是以上只做好某一板块，应该只算是部门负责人所做的事情。正所谓企业的“企”字，有人才有业绩，尤其餐饮行业在社会中大多人都觉得是“底层行业”，很多人看不起餐饮人。但是他们也不知道餐饮人的不容易。

笔者根据20多年餐饮实战落地经验，从职业经理到成为餐企咨询服务一路下来的经验，个人觉得餐饮人的DNA需要具备这些条件：

（1）不怕苦不累

（2）勤奋

（3）有耐心

（4）抗压能力强

（5）能坚持

（6）不断学习

（7）团队意识强