随笔｜帝王蟹的吃法

网图违删

今年，孩子们能回家过年了，难得家里人过个团圆年。

为了让孩子们能吃好，我特意在网上买了一只七斤多的帝王蟹。那么，这只大帝王蟹该怎么做好吃呢？我今天特意请教一下度娘，找到一个清蒸的做法，准备材料如下：

【姜】若干片

【葱】2根

【帝王蟹】鲜活帝王蟹7斤左右，做法越简单越好，鲜活的最好吃～

【蘸料】醋、芥末、生抽、蒜末、香菜、小米辣

1、先用小刷子把帝王蟹洗干净

2、锅里放水烧开后，帝王蟹整只放在蒸屉上，铺上姜片、葱段

（重点来了～一定要把帝王蟹肚子朝上放，这样里面的黄和汤不会流的到处都是）

3、上汽蒸15-20分钟即可，关火焖2分钟。如果买的帝王蟹太大，可以稍微延迟蒸的时间

调制蘸料

这里推荐3种蘸料，可以自行搭配

1、直接蘸醋吃

2、生抽+芥末（超级鲜美）

3、蒜末+小米辣+香菜碎+生抽（万能蘸料）

这几天太忙了，混个更。今天太困了，明天再去看大家。谢谢！晚安～