同样是脂肪，为什么你这么优秀？

今天是坚持日更的第39天，话题：同样是脂肪，为什么你这么优秀？

聊聊第一部分：脂肪的分类，脂肪的差别是什么？

脂肪的组成单位是甘油三酯，分解后组成一分子甘油和三分子脂肪酸，脂肪之间的差别也在于脂肪酸的差别。

脂肪酸可以分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。

根据脂肪酸的不同，分为饱和脂肪、单不饱和脂肪、多不饱和脂肪。

为了大家更好的阅读，我把脂肪的分类做成图片，不再以文字叙述，大家保存图片查看。

无论哪种脂肪，1g的脂肪供给都是9kcal，但不同的脂肪酸对于人体来说影响也是不一样的，这个我们明天来拆解，什么样的脂肪算是好的脂肪。

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