淡心深思美食散文

食物恋

2017-07-18  本文已影响170人  淡心深思

中午在食堂打包了一盒芹菜炒肉和凉拌藕片,吃的很小心,生怕一点浪费,平日里再简单不过的一餐食堂伙食,今日吃起来格外仔细。咀嚼出以前平常日子里没品尝到的菜香,只因为我要离开这里,所以对这里的一餐一食产生了依恋......

食物恋

当我们在一个地方居住日久,自然会产生对这一地食材味道的依恋。待远离此地的时候,那种该地独有的味道会轻轻敲打回忆的味蕾,让你觉得那才是真正的美味,难得的珍馐。

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对这一点,我相信会有很多人同我一样有此感。

小时候,家住东北的一个小小村庄,那是刚由两代人开垦过的北大荒,物质水平不高,那个时候,对于童年的我们来说,一颗小淘气糖果就可以让我们转悲为欢,那时候的阳光很温暖,真的是书本中所描绘的那样洒下金色光芒的太阳。每一午后,妈妈会把玩到满头大汗的我叫回家吃饭,最喜欢的就是那时妈妈做的蒸鸡蛋羹,金黄的蛋羹松软诱人,上面的星点葱花绿与蛋羹黄形成了鲜明的对比。最喜欢的吃法就是舀几勺鸡蛋羹放在米饭中,然后搅拌,让米饭和鸡蛋羹均匀地粘合在一起,吃起来米饭也透着鸡蛋香。那是我童年时光中最爱的美食,因为里面浸润着我的童年。那是属于童年时光在那座小村庄的独有味道。而后对鸡蛋羹情有独钟,但再也没吃过那么好吃的鸡蛋羹……

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高一时学校附近开了一家名为『爱情』的麻辣烫店,店主人是一对年轻的夫妇,男主人安静,总是在厨房里调煮美味的麻辣烫,女主人则站在前台负责点餐收账。小店的房屋稍显简陋,是学校附近廉价的小平房,屋内没有太多装饰,但却很干净,女主人总是洋溢着微笑招待我们。他家的麻辣烫的确好吃,每天都有大批学生排队点餐。后来我毕业了,再回来的时候,他们两口子已经转租了附近价格微高的门市房,但香辣可口的麻辣烫没有改味,一如初尝时的味道,红油拥簇着绿菜肉丸牛筋面,辣而不伤,油而不腻,那是我们毕业生渴望归来的一个理由,相约『爱麻』,不见不散。那碗夺人胃口的麻辣烫成了从母校毕业的我们共同的高中记忆......『回一中啦?吃爱麻了吧?』……

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大学在齐齐哈尔度过,这是一座北方小城,冬天冷到底,大风一年刮两次,一次刮半年,但它有与任何城市不同的蓝天白云,在那里度过的四年时光中最喜欢的一件事就是拍齐齐哈尔的蓝天;最爱的就是大齐烤肉,齐齐哈尔的特色美食就是烤肉,曾经还以此上过电视呢,齐齐哈尔的烤肉味美肉香,碳烤味适中,不伤肉的本味。当地人最喜欢夏天的时候在自家小院置一小烤炉,一家人一起围绕烤炉四周,哈啤就烤肉,唠嗑打趣。我们学生党也入了当地俗,聚餐时也喜欢选择在烤肉店,在这里,聚会的别名好像就叫烤肉……现在自己已离开那座小城两年了,夜里时常怀念在那的一切苦乐时光,还有那烤肉香……

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四年前,我们一家迁到爷爷的故乡—---关里山东,于爷爷而言,这是他几十年来夜夜梦里的梦。但我最思念的却是那个寒冷的北方小村,想念曾经最厌倦的冬天,想念曾吃上整个冬天的酸菜炖冻豆腐......来到山东的第一个寒假,我在一家快餐店打工,店里新换了从东北来的厨师,厨师做了一道酸菜炖肉,问津的人很少……而我却很开心,因为晚餐的时候我就可以尝到久别的酸菜。酸菜香绝对是每一个离开东北故乡的东北人最想念的味道,那是东北黑土地上特有的味道。一碗酸菜汤,不知是多少在外漂泊的东北人关于美味的最大念想……

食物恋

如果要离开一久住之地,那么一定要在离开前把那些代表此地味道的食物认认真真吃一遍。

唯有爱和美食不可辜负,说的就是这个道理。

食物恋

因为爱一地,所以铭记一味。

摄影小作
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