华闻视线：光谷“坎爷”火锅，武汉时尚男女心目中的“深夜食堂“

据华闻视线报道，连日来，在武汉光谷乃至整个武汉，“坎爷”已成为热门名词。

"坎爷“火锅坐落于光谷国际B座一楼。在美食林立的武汉光谷，“坎爷”火锅每天近千名热爱美食的时尚男女前来排队订座的沸腾场面，已成为一道闪亮的美食风景。

"坎爷“火锅是成都坎爷餐饮管理公司旗下著名火锅品牌，由”小龙坎“与”小龙翻大江“联合打造，继承了“小龙坎”与“小龙翻大江”的口感、味道与设计理念，于2017年重磅推出。

坎爷餐饮管理有限公司隶属于仁众投资发展有限公司，成熟的管理团队和研发班底，年轻化的品牌定位，特色的秘制底料，创新的菜品研发，使得”坎爷“火锅甫一上市，即在竞争激烈的火锅

行业中脱颖而出。该火锅目前处于品牌的初创阶段，依托强大的技术支撑，创立初期就已建立了完备的管理体系、运营机制、以及晋升体制。目前，该火锅已进入高速发展期，通过三大火锅品牌的资源交互，第一阶段计划完成全国一百家店的布局。

走进光谷“坎爷”火锅，店内造景匠心独运，在传统川西大院兼具徽派建筑风格的基础上加入更多时尚符号，亦动亦静，亦俗亦雅，精工细作的木雕窗棂，恰到好处地映衬出自然山水。

更重要的是，“坎爷”火锅，依托总部标准化管理，保证香料底料绝对正宗，祖传秘制汤底的使用，使“坎爷”火锅出品的牛油红锅口感醇厚、辣而不燥、回味绵长。为保证火锅口感，菜品原材料坚持当天采购当天上桌，而定位于时尚人群的“坎爷”火锅在菜品出品上也更重摆盘与创意，又与店内建筑保持了一致性。

“坎爷”火锅，一个真正让人能静下心来品味美食的地方。它不是一个纯粹的火锅店，更像略显浮躁的生活中，时尚男女们的“深夜食堂”。