同事来家里做客,媳妇做了这几道菜,一上桌就被抢光了

啤酒炖五花肉干豆角

同事来家里做客,媳妇做了这几道菜,一上桌就被抢光了

原料：五花肉、干豆角、啤酒、酱油、生抽、冰糖、料酒、盐、五香粉、大料、 香叶、葱姜蒜

做法：

1. 小锅水烧开，放入切成块的五花肉，和一大勺料酒，不要盖盖子焯水10分钟，取出洗去浮沫，用厨房纸擦干备用，干豆角泡发好，沥干水切段备用；

2. 锅烧热，倒入五花肉把油煸出，油倒出，加入葱姜蒜和肉翻炒出香味，倒入切好的干豆角，加入酱油，生抽，冰糖，盐，五香粉，大料和香叶，翻匀后倒入啤酒；

3. 大火烧滚，转小火，炖1个半小时，然后关火，让肉浸在锅里半小时，之后开大火收汁即可。

双浇头金针菇

同事来家里做客,媳妇做了这几道菜,一上桌就被抢光了

用料：400克的金针菇；辅料：朝天椒适量，姜2片，蚝油1茶匙，醋2茶匙，酱油1/2茶匙，辣椒油2茶匙，香油1茶匙，食盐1/2茶匙，蒜3瓣，葱1段，鸡粉少许。

做法：

1. 姜、蒜、葱切成蓉，朝天椒切成小圈，把金针菇撕成一小撮放入沸水焯水5分钟左右，直到断生捞出晾凉；

2. 葱、姜、蒜，辣椒入油锅里爆香炒，加盐、鸡粉翻炒平均浇到金针菇上；

3. 用蚝油、酱油、醋、辣椒油、香油调好料汁，平均浇到金针菇上即可食用，最后装点上香葱碎。

凉拌秋葵

同事来家里做客,媳妇做了这几道菜,一上桌就被抢光了

用料： 秋葵 一堆，十多根吧，正好拌一盘、蒜 三大瓣、葱油 不大不小一勺，没有的话色拉油就行、小红椒 一根，喜欢辣的可以两三根、生抽 适量、醋 适量，比生抽少；

做法

1.先烧一锅开水。同时另准备一盆凉水，冰水最好，要是饮用水，别用自来水；烧水的时候洗秋葵，清水洗就好了；

2.把蒜和小红椒切成碎末，尽可能地细腻～压蒜器压的也可～备用；

3.洗好的秋葵不用处理直接丢到开水里面煮，1～2分钟，别超过2分钟，煮软了口感不好；

4.煮好的秋葵马上捞出来稍沥水。立刻浸入冰水中冷却。马上冰镇可以使秋葵口感清脆；

5.冰好的秋葵沥水取出，切去头尾，斜着切成小段，乘到盘子里备用；

6.葱油一勺，用大一点的金属勺或者特小的锅装着，放到火上加热，最小火就行！很快看到油有点点冒烟了，马上离火浇到蒜末上～里面香气四溢

7.最后一步，油淋过的蒜蓉里面加生抽，醋，可以再加一点点糖～拌匀淋到秋葵里，再拌匀，开吃