西宁 陆记源青海土火锅

想吃青海土火锅蛮久了，今天是头一次吃。

主要还是好奇，火锅就火锅，土火锅怎么个土，是什么味道，令人充满探索欲。

这家也算是个有不少推荐的店，专程过来吃。

148块套餐，一个小火锅，一盘炸馍片，一碗辣蘸料。菜很有意思，都是直接在锅里码好的。

大概是牛肉片、羊肉块、肥肉片、炸带鱼、丸子、酥肉、豆腐干、千张、虎皮鹌鹑蛋、平菇、粉丝、洋芋、萝卜、青菜这些。很丰富，但比较遗憾得是，没有据说是灵魂的酸菜。

先尝了勺汤，很鲜，菜码也是预制过的，都是熟菜入锅，上来就可以吃，这点倒是很合我意，火锅最难受的就是等开锅和等第一轮煮熟，这下基本上就是上了个加热的汤菜。

各种菜本身就很入味，蘸辣酱只是换个口，反而不蘸还鲜香些，味道倒是真的都还不错，即使我觉得比较奇怪的炸带鱼，煮过竟然也很好吃。

表面撑场面的荤菜已经很多了，下面垫底的平菇千张粉丝更是一碗一碗的捞不完，我这个饭量，也是剩了好几筷子。

量和味道都比我预期的好，只是炸馍片有点掉链子，不知道是不是没过水，油浸的太透了，酥是唯一的优点，腻是真的腻的反胃，最后也就只吃了一片，全打包了回来。

之前觉得略贵，但这个量也的确实在，挺适合两三个人加份肉加份菜来吃一顿的，至于这家在土火锅里水平算如何，只好多吃几家再判断了。