鉴别黑芝麻是否被染色的几个简单方法

这个世界骗子太多，我们需要学习各种防骗的手段。

在阿里上买了两包黑芝麻，比在某宝或者实体店买要便宜一点。

网上说很多不良商家把白芝麻染成黑芝麻赚取中间的差价，但是有些人又说空间利润不大，没有必要染色，但是为了安全起见，还是在网上搜索了一下如何鉴别染色黑芝麻的方法。

第1看断面，如果断面是黑色的，那应该就是染色的黑芝麻，正常断面的黑芝麻应该是白色的。

我买的黑芝麻的断面是白色的。

第二，网上说没被染色的黑芝麻尖端有个小白点是它的种脐。

但是我看了我买的黑芝麻上面有好些并没有他们说的那个小白点。

第三泡水，如果水变成黑色的或者是不变色，那应该也是被染了色了。水变成褐色或茶色透明的应该是没有被染色的。

第四泡水后加醋或碱会变色。

网上说会变色是因为黑芝麻含有花青素。

“黑芝麻之所以发黑，是由于它的表皮内富含花青素，花青素是纯天然的抗氧化剂，能够增强人的免疫力、抗衰老等功效，花青素是溶于水的，所以黑芝麻用水洗后，水中会溶入花青素而变紫色。如果担心是否染色，可以做一个简单的试验，如在紫色水中加入几滴白醋，花青素会变红色，如加入几点老碱溶液，花青素会变成蓝色，而用染料则不会出现上述反应。”

家里边只有红醋，没有白醋，找到了老妈买的小苏打碱面。我加一点进去看一看，有没有变化。

这是温开水浸泡的效果图 加了碱面的效果图

加了碱的效果图，好像并不是蓝色的，只是颜色变深了。

说的4点有2点半是符合到要求的。

我买的黑芝麻应该是没有被染色的吧。

想吃点黑芝麻强身健体，不要买到被染色的，反而对身体造成了危害。

老妈昨天把这黑芝麻洗了一遍，她说洗的时候好像变成了黑色，直到洗了没有什么颜色，又晒了一次。今天她把这晒了的黑芝麻又炒了一遍，但是炒出来的黑芝麻，我闻了都没有什么香味。以前买的芝麻一炒就满屋的香气。

我拿出家里的榨汁机，把这黑芝麻磨成了粉，才出了一些香味，估计买到的是陈芝麻。

不能在阿里买东西了，还是到知道淘宝买吧，到淘宝买，好歹还能给个差评什么的。或直接在实体店或者到乡下去买一些。