齐梅齐美食【蚕豆项链】

每每看到蚕豆，都倍感亲切，它承载了太多的旧时光。

小时候每到蚕豆成熟的季节，我和姐姐妹妹就到菜园里摘绿油油的饱满的蚕豆荚，剥壳取仁，用棉线将豆子穿起来，穿成项链打结，煮熟，待蚕豆冷却，挂脖子上像翡翠项链，非常好看。

边玩边吃，你拽一颗我拽一颗，慢慢享用，不知道是谁最先发明了这妙趣横生的吃法，给清贫的童年增添了不少乐趣！

齐梅齐美食【蚕豆项链】

－需要材料－

蚕豆

适量

食用盐

适量

八角

一个

香叶

两片

－烹饪步骤－

齐梅齐美食【蚕豆项链】

新鲜饱满的蚕豆荚，翠绿欲滴

齐梅齐美食【蚕豆项链】

剥开，洗净

齐梅齐美食【蚕豆项链】

用针穿起来

齐梅齐美食【蚕豆项链】

挑选大小均匀的穿成一条直线

齐梅齐美食【蚕豆项链】

将线的两头并拢打成死结，就做成了蚕豆项链

齐梅齐美食【蚕豆项链】

将蚕豆放入锅中，冷水没过蚕豆

齐梅齐美食【蚕豆项链】

加入适量食用盐

齐梅齐美食【蚕豆项链】

一块八角

齐梅齐美食【蚕豆项链】

两片香叶，盖上盖子

齐梅齐美食【蚕豆项链】

大火烧开，转小火煮至锅中水不多时即可关火

齐梅齐美食【蚕豆项链】

待冷却，小时就是这样挂在脖子上当作零食吃！今天给孩子挂上，孩子新奇的很。

－小贴士－

蚕豆一定要闷熟，不能生吃。