吃不到的总是最好的

发现自己周期性的有那么几天，嘴特馋。但纠结地是，自己喜欢吃的都是“垃圾食品”名单上最常见的那些，什么炸鸡、薯片、辣条，顾及自己易上火、肠胃差的体质，只能克制自己的食欲。当然也有放纵自己的时候，不过隔天喉咙发炎、拉肚子的情况多了之后，就再也不敢任性了。但想克制与生俱来的食欲，实在太难，那些自己想吃的食物就在脑袋里挥之不去，不仅如此，还有那些只存留在时光里的美味，更是常常撩拨地我心不在焉。 

最常在我脑中出现的有三样：初中学校门口的油饼、高中学校门口的杂粮煎饼、大学门口里的铁板烧。

初中是在离我家20公里的镇里上的，所以周日到周四必须寄宿，遂每周必有生活费，那时我的生活费是每周15元。这生活费是没有多余的，但自己怎么着都会想法子在周五下午剩下5毛，为的就是能在等回家的班车时，去买校门口的5毛一个的油饼。老太太就坐在凳子上，跟前为一个膝盖那么高的火炉子，炉子上有一口油锅，那油饼比手掌大些，油饼中间是三匙包菜再加一块腌过的瘦肉，我最喜那块瘦肉，那瘦肉就是西瓜里最中间的一口，最好吃。我们常常都是买刚刚从油锅里拿出来的，迫不及待地趁着热乎劲吃起来，饼皮焦脆，里面的包菜清脆，吃的不亦乐乎，最期待咬到最中间的那块瘦肉。有时，兜里除了车票钱，没有多余了，就管同学借钱，因为肚子那馋虫实在折腾得厉害啊！

这爱吃的习惯一直伴随着我成长，到了高中，迷恋上了校门口的杂粮煎饼，杂粮煎饼一份2.5元，高中吃一顿一荤一素的饭，也不过1块8，平常里实在是舍不得吃，实在忍不住了，就不吃饭直接拿杂粮煎饼当饭吃。杂粮煎饼精华就是脆，脆饼香脆、萝卜丁甜脆、青菜生脆，全都裹在薄脆的饼皮里，再配上那甜面酱，口感滋味都俱全。后来也在一些地方吃过杂粮煎饼，始终觉得味道不一样，而且也没有以前的分量足，那时可是能顶饭的。如今只能反复在脑中回味那味道。

之后，上了大学，大学门口的夜市是大学生们夜晚活跃的场所之一，供应着大学生衣食住行所需要的大部分商品，尤其在凉爽的夏夜。我和舍友常常晚上9点一到，就肚子饿，不谋而合地一起出门觅食，我们最喜的一家是一个干瘦且高的大叔的铁板烧摊子，所有荤素提前被竹签串上了，按串点，我最喜欢的就是豆皮卷春菜，既便宜又好吃，百吃不腻。春菜清甜爽脆，豆皮在热铁板上被煎得焦脆，再被撒上适当的调味，咬在嘴里实在享受，自此我开始喜欢上了吃春菜。大学没毕业，就发现铁板烧的大叔好久没摆摊了，想必是回安徽老家了，大叔一直都是一个人在经营，家人都在老家，辛苦大半辈子，是时候回家享受阖家欢乐了。

就像一些人一样，会在自己的人生之路上，来了又去，有些味道也是如此。但不同的是，有些人会被淡忘掉，但那些味道总是很清晰地扎根在记忆中，时不时蹿出来在脑袋里久散不去，并且随着时间的推移，像酒一样在记忆中发酵，那味道愈加的浓厚和难以忘怀。