和别样的人尝别样的美食

和别样的人尝别样的美食

      一个阶段，单位和家庭连着一条线，周末也窝在家里陪孩子，每顿饭几乎都在家里吃。吃喜欢的常规海鲜，清蒸的、红烧的、葱油的，还有时令蔬菜，也是土豆、菜花、小青菜等常见菜，再是孩子喜欢的肉食：红烧肉、牛排、油炸鸡翅等。一家人偶尔到酒店打打牙祭，点的还是类似的菜肴，就是偶尔加个蛇排、深海鱼等家里不容易做好的菜品。家里就这几口人，喜欢什么，大家心里都了如指掌、心知肚明，所以菜桌上摆放的永远都是那些一成不变、轮流着的花样。

      有天来了个小客人，说要吃肯德基，当时家的附近还没有此店，于是出发去市内。在慈祥面容的老爷爷食品店里，吃到了馍+炸肉+生菜叶+萨拉的汉堡，油炸的鸡翅、鸡腿，面皮+肉块+青瓜条+蒜条+菜叶+番茄酱的鸡肉卷，还有土豆泥、炸薯条、蔬菜汤，另加冰淇淋。原来，冬天可以尝到冰淇淋，吃饭可以没有米饭，没有一盆盆的菜，这就是所谓的西餐，我们平时吃的原来叫中餐。小朋友对西餐的接受能力很强，一下子就适应并喜欢上了它。以后啊，如果碰上以孩子们为主体的，就会选一些西餐厅聚餐，吃吃牛排、披萨、意面、喝果汁饮品等，用用刀叉，体验一下牛排七八分熟带血丝的样子，尝试胡椒味酱拌意面的奇怪滋味。

      孩子慢慢长大，有天他说：“我带你去吃韩国风味。”我想，韩剧里经常在吃的就是各种各样饭团、形形色色的泡菜什么的，韩国风味能有什么特色？想归想，去还是大胆跟去了。第一次吃的是石锅拌饭，拌饭种类很多，我们各自选了一种。搬上来一看，一只黑乎乎的、比大碗稍深的瓷锅“滋滋滋”地响着，看着就很烫的样子。石锅里放着牛肉、芹菜、鸡蛋、豆芽、香菇等菜，扒开菜品，下面是白米饭。儿子拿来酱汁倒在锅里，然后用调羹使劲搅拌，把饭和菜搅拌在一起，锅底有一层锅巴，闻起来特别香。我终于明白了，原来韩国风味就是猫拌饭，尝一下，辣辣的，味道还可以。如果胃口可以，还可加点心或纯泡菜。后来跟着孩子陆续品尝了具有韩国风味面条、点心或者汤类食品，种类也挺多的。

      孩子上大学了，我交了一些朋友，参加一些活动，也经常去吃饭，费用大都AA制，快乐又省心。有次舞友约饭，说是去吃东北大炖锅，很是开心，毕竟要尝的是东北风味的。那是一口好大的锅，锅放进一张桌子中间，桌子下面是火炉，十多个人围着桌子坐着。锅底有排骨、萝卜、土豆等物，后放进一条切成块的大鱼，盖上盖子炖着，约二十分钟盖子打开，说可以开吃。店家做好一个个面饼贴在锅沿，过会儿来翻个面，说那是主食。我们边吃鱼肉，边等待面饼，等熟透了一人一个分着吃。我感觉这不是吃饭，是那么多人在分享一种美食，分享一锅的美食。一桌人就如一家人，说说笑笑，吃同一锅食物，分享同一种快乐。这样的聚会频繁，因此也品尝到了各地的特色菜，如川菜、湘菜、粤菜、法国铁板烧等。虽然有的口味个人不一定十分喜欢，但是我们品尝的是滋味、友情，依然快乐无比。

      一生中总有那么几个闺蜜，无话不谈，开心时分享快乐，难过时在避风港吐吐槽。在一起不是喝茶，就是吃饭，谈谈吃吃，享受相聚时光。吃什么不要紧，要紧的是有一个属于我们的私密地方，所以吃饭的环境尤其讲究，经常会要一个安静的包厢。一次，三人走进一个包厢，点了一只大螃蟹，3.5斤重，还不是中国产的，蟹爪很长。店家说，三个人一个螃蟹够吃，加一些蔬菜差不多了。于是剪了一把小青菜，再加两盆冷菜。大螃蟹被切成几盆，身子一盘，爪子一盘，蟹盖一盘，蒸在锅里，锅底放着一些米，说是煮蟹粥。原来是一蟹多吃，虽然成本高了一点，这种吃法也蛮有意思。闺蜜间经常互相鼓励，对自己一定要好一点，说到不如做到，直接体验是最好的行动。

      偶尔也会奢侈一把，上星级酒店疯一回。由于消费高一点，因而去的必须志同道合，至少不会大惊小怪的这种。在星级酒店里吃饭，吃的是氛围和情调。你说，那儿的菜有多好吃，不见得，但是，那儿的环境一流，那儿的菜绝对色香味形俱全，肯定是最美的。美的不仅是菜，菜的装饰品也美，盆子很大，菜很少，左边用胡萝卜刻了一朵花，右边用番茄酱浇了一条鱼，中间插了一把苏州小绸伞，那菜就是一幅江南水墨画。有的装菜的盆子就是一条船、一条龙之类的装饰品，观赏性极强。吃的人在动筷之前，总得好好欣赏一番，然后夹一块最小的放进嘴里，慢慢咀嚼，细细品味，好像不忍心破坏其中的意境。如果吃饭中有一人不加欣赏就胡乱破坏画面的，就会被旁人笑着提醒：需要礼仪培训一周。

    生活很美，有时也很难，难时找个朋友陪陪，或者和那个别样的人吃吃饭，尝尝别样的菜，去体会别样的心情和感受，这样阳光就会从树缝里洒进来，笑容也随即重新来到你的心间。

2019.2.22