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不要再买外面的火腿肠给宝宝吃了,这道自制宝宝肉肠健康又简单

2019-07-07  本文已影响1人  辅食SoEasy

  今天是周末带娃去永旺买东西时,我发现一个现象。火腿肠这种加工食品真的好多孩子都爱吃,虽然我小时候上学也没少吃,哈哈。不可否认味道是挺好吃的,就是添加剂太多,也不太健康,孩子最好能不吃就不吃。现在自己有了娃以后对他入口的东西真的特别慎重。

其实肉肠我们完全可以自制的,并且自制肉肠是宝宝辅食中必不可少的美味,既可以当手指食物培养自主进食的能力,也可以用来煮面、煮粥。

今天给大家推荐一道山药牛肉肠,牛肉富含蛋白质,不仅B族维生素含量丰富,适当给宝宝吃牛肉有益于增强体质,而且其中的铁元素以二价铁形式存在,易被人体吸收利用,有助于预防贫血。是宝宝补铁、补锌重要的红肉之一,营养很不错!而 山药中含有大量的淀粉酶、多酚氧化酶、维生素等物质,不仅能够提供身体所需的多种营养成分,而且利于营养物质的消化吸收。另外,我特地加入了一些西兰花和洋葱,不仅可以去除肉腥味,也会让牛肉更加鲜香,营养更全面。这里需要注意的是洋葱富含叶酸、维生素C和膳食纤维含量也很高,还富含钾、锌、硒等矿物质,适量食用有利于宝宝的身体健康,且能促进宝宝食欲,但是洋葱有一定刺激性,不宜过量。

今天制作的这道(山药牛肉肠)制作方法如下!参考月龄12个月以上!

所需食材如图:铁棍山药1根,洋葱6克, 牛肉150克,玉米淀粉5克,西兰花30克。裱花袋家里有就用没有就不用。

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2.把山药切段上锅蒸熟。

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3.把西兰花焯水2分钟。

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4.把牛肉放入清水中,放上柠檬片浸泡一小时泡出血水,中途可多次换水。柠檬片浸泡后的牛肉肠特别好吃。再和洋葱一起放入辅食机搅拌成泥。

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5.搅拌好的牛肉洋葱泥中加入玉米淀粉和2滴宝宝酱油腌制10分钟使肉泥入味。

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6.焯好水的西兰花过凉水。

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7.把西兰花切成小碎,这里我没有把西兰花搅拌成泥,是不想搅拌掉里面的纤维素,西兰花的纤维素对人体的肠胃有着非常好的功效。

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8.把蒸熟的山药搅拌成泥。

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9.把山药泥和肉泥一起搅拌成山药牛肉泥。

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10.把调制好的肉泥放入模具中并用勺子压平。

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11.盖上盖子上锅大火蒸20分钟。

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12.脱模具并摆盘。真的超级香,因为没有把西兰花搅碎所以没用裱花袋,就有1根断了,不过不影响口感。

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制作要领:1.对山药过敏的宝宝,也可以用土豆来替代哦,效果也是一样哒!2.妈妈们如果没有同款模具,找一个略有深度的碗,把山药猪肉糊铺平,蒸熟切块就好啦!3.想要肉质更嫩除了放玉米淀粉外,还可以加入蛋清哦!4.这里大家要是把所有食材搅拌成细腻的泥状,再用裱花袋挤入模具,肠的造型会更好看!

好啦,不要再给宝宝买外面的火腿肠了,这道健康美味的自制(山药牛肉肠)赶紧去做给宝宝吃吧

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