自制爱心蛋糕

蛋糕(材料):鸡蛋(3~6个)，低筋面粉，白沙糖，牛奶1瓶，纸杯，打蛋器

自制爱心蛋糕

小煎锅蛋糕制作:

自制爱心蛋糕

1，将鸡蛋3只打开，分蛋黄，蛋清两个盆，

自制爱心蛋糕

往蛋清盆里加一满钢杯沙糖，少许盐，用打蛋器最快速度打至摩丝状。

自制爱心蛋糕

2，往蛋黄盆里加2平钢杯面粉，一钢杯牛奶，调匀。

自制爱心蛋糕

3，将两盆混合为一盆搅匀。可以先弄打好的1/3蛋清与蛋黄糊搅匀，再倒入剩下的蛋清里全面搅匀。

自制爱心蛋糕
自制爱心蛋糕

4，连盖一起热锅，锅底刷油，连边，盖都要刷油。如果是纸杯蛋糕，直接倒纸杯里，然后放锅里焗即可。

5，倒入混好的材料，盖上盖，喜欢的话，可以在上面撒些果仁(葡萄干，核桃，芝麻，蔓越梅干等)

自制爱心蛋糕

用卡士炉小火焗20~25分钟或用电磁炉焗30分钟，即可食用。

自制爱心蛋糕
自制爱心蛋糕

如果经常做给孩吃，担心上火，可以用蒸的，前面做法一样，就是混好以后放锅里隔水蒸，在培碟里擦点油，再倒调好的材料，中火，等水开了调至最小火，蒸大概半小时就好了。

自制爱心蛋糕
自制爱心蛋糕

担心不熟可用筷子插一下

自制爱心蛋糕
自制爱心蛋糕

不用发酵粉，只是鸡蛋，面粉，糖，很健康，老少皆宜，动手做做吧！