土豆丝饼——好看好吃又好做

1、恩施土豆（拳头大小）4个洗净去皮切成细丝（擦出来的丝没有切的好吃）

2、胡萝卜一个洗净去皮切丝

3、正好我今天有多的肉泥就和土豆丝胡萝卜丝一起混合了

4、加一点胡椒粉、孜然粉、面粉（想吃脆一点口感的面粉一点点就可以，想吃软一点口感的面粉多一点，但一定不要给太多，要不然就不是土豆丝饼，变成煎面饼了），再加一点香油

5、平底锅加油，可以多放一些油，在油烧热的过程时，土豆丝饼里加盐（提前给盐的话，水份容易出来）

6、油热后，把土豆丝平摊放进锅里，尽量摊薄一些，有利于土豆熟得均匀，大约15秒左右改成小火煎

7、小火煎的过程，先不要翻动，看着饼的四周底部有点变色，再用木铲轻轻翻面即可。