这美味，好像人人爱吃，做的时候一定多加一种材料，太香啦！

一说到吃面食，很多在瘦身时段的小伙伴们想吃也不吃了，认为吃面食会发胖，不仅馒头花卷等等这样的主食不吃，面条都是不吃的。自己喜欢吃面条，所以，总觉得要是不吃面条的话那得失去多少乐趣啊。

在众多的面食主食里，面条是最受欢迎的，同样一把面，可以演变出万千种做法，没胃口的时候就来一碗花样面，就是最适合的。

其实吃面条食不会发胖的，与通常的说法相反，吃面条不会使体重增长，使体重增长的是拌在面条上的那些高热量的食物等等，比如奶酪、奶油这些东西。

面条是热量很低的食物，因为面条在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后变成400克，同时面条在胃中的消化比较慢，使人长时间有饱胀感，不易饥饿；还有因为面条是不含脂肪得食物，还能够分解脂肪。所以，即使在瘦身时期的小伙伴也可以大口吃面条，就是注意拌面等所用的食材就行了。

面条很养胃，很适合老人小孩胃肠虚弱消化不好的人群食用。所以，吃面真的是好处多多还不会胖的。

在众多的面条吃法中，炸酱面是我最喜欢的之一，用自己喜欢的材料炸酱，拌上煮好的面条，想吃热的就锅中捞出直接就调味，想吃凉爽的可以存净水走一遍，吃的时候拌上炸酱，清爽又好吃。

今天我做的就是普通的鸡蛋炸酱面，看似简单，在炸酱上有一点小窍门，把握好了，用这样的炸酱应该是做啥都好吃。

来看看我的鸡蛋炸酱面的做法。

材料：挂面1把，鸡蛋2个，尖椒3个，洋葱半个，蚝油1勺，豆瓣酱3勺。

做法：、首先把尖椒和洋葱切碎，切成小碎粒。

2、把鸡蛋打散，豆瓣酱放入一勺蚝油再放半碗水拌匀，把豆瓣酱融开。

3、锅内放油，首先放入鸡蛋炒熟，直接用铲刀铲成块。

4、放入调好的豆瓣酱，再加一碗水，煮开后小伙煮1分钟。

5、看到锅内汤汁将干，放入尖椒和洋葱。

6、炒匀，再用水淀粉勾个薄芡即可。

7、煮好面膜那条拌酱吃吧，我自己能吃一大盘。

阿龙美食谈小贴士：

很多小伙伴炸酱都说酱没有光泽，有点酱水分家的样子，就是后期没有勾芡，所以，用少量水淀粉勾一下芡，不要厚了，很好吃，酱粘稠有光泽，拌面夹馒头都是非常香的。