134.分享~面糊烙薄饼
2019-03-19 本文已影响184人
丽丽jml
娃们喜欢吃饼卷菜，记得第一次做饼卷菜的时候烙出来太劲道，嚼的嘴疼（哈哈），好在家人对我做的每一次吃食都不挑剔，才会让我在美食这条路上越走越爱，感恩！
后来知道需要用烫面，家里人多，每次揉面，擀面，烙，都要好久，有一次为了省事就试着用面糊摊开来烙，简单省事，还健康，比起手抓饼要健康好多，因为不需要太多油，只在烙的时候锅底刷薄薄一层油即可。
先来看看是不是很诱人（嘿嘿）。
134.分享~面糊烙薄饼
今早卷的生菜，里面刷的芝麻酱和干黄酱混合酱，还可以卷土豆丝，胡萝卜丝┉┉只要你想卷的都可以卷。
下面来分享下做法:（先上做法图哈）
134.分享~面糊烙薄饼
1.搅面糊。
对于从小喝面汤长大的，这个很容易了，可担心没有搅过面糊的朋友一下子加水太多，我就拍了第一张图片（比较稠的面糊），先加少量水搅成稠面糊（这样可以防止加水多面起疙瘩搅不均匀），接着再加一部分水把面糊搅均匀成稍微稀点的面糊（和烙鸡蛋饼的面糊稠度差不多就可以），不太挂浆，又略微挂点浆的样子。
2.加把炒熟的黑芝麻，搅拌均匀。
4.电饼档插电加热后，锅底用刷子刷一层油，然后把面糊倒进去，用铲子摊开，再打一个鸡蛋，用铲子拨开，加盖烙2-3分钟。
134.分享~面糊烙薄饼
5.再翻面烙1分钟。
6.烙好拿出，在没有鸡蛋那一面刷酱，再放上自己喜欢的菜，卷起来，就可以开吃了。
