认识低GI

今天睡前SRW 塑形粉小课堂的课题是👉【减肥助力——低GI食物】。

很多人懂油、盐、糖，但就是不懂GI值是啥？

事实上，吃对低GI值的食物，对于减脂期的人来说也很重要哦！

今天我们就来展开说说👇

1、什么是GI值？

GI值代表食物的升糖指数（Glycemic Index, GI），指的是根据食物对血糖影响的高低程度

以0-100为区间，高GI＞70；55＜中GI＜70；低GI＜55

什么是GI值

2、为什么吃低GI食物有助于减肥？

⭕高GI食物：消化速度快→血糖波动大→血糖飙高，消化不完的糖转化为脂肪

👉体脂升高，更容易吃多

⭕低GI食物：消化速度慢→血糖波动平稳→葡萄糖释放缓慢，饱腹感持久

👉吃得少，更容易制造热量缺口

为什么低GI有助于减肥

👆所以，如果想要减脂，选择低GI食物是很有必要的。

3、影响食物GI值的因素有哪些?主要有以下4个👇

①糊化程度：粥GI值更高vs饭GI值更低

②加工程度：玉米片GI值更高vs玉米GI值更低

③完整程度：橙汁GI值更高vs橙子GI值更低

④成熟程度：熟透的香蕉GI值更高vs正常熟度的香蕉GI值更低

影响食物GI值的因素

4、生活中，我们应该怎么吃呢？

①少吃精加工食物，主食吃干少吃稀，做饭减少烹调时间

②食物尽量直接食用，尤其是水果

③不同食物混搭组合：高低GI食物搭配，延缓餐后血糖的升高

低GI怎么吃

低GI怎么吃

这里提醒大家一句，减脂、控糖期选择低GI食物是有价值且有必要的，但如果是普通人，评价食物好坏就不能只看GI值，还要综合它的营养密度、搭配方式等进行判断奥。

悦轩——整理收录于2023年9月24日深夜~

一个爱写作、爱运动又自律的国家首批营养指导员、公共营养师在考二宝妈，欢迎喜欢我的朋友点赞、评论和转发，谢谢您的关注！