年夜饭

同举杯，共祝愿：一年更比一年强。

欢欢喜喜过大年，和和美美吃大餐是必须。年夜饭是每年最期待的一餐，小时候期待的是美食的满足；如今期待的是与家人共欢，陪父母左右。今年大姐和姐夫也一起陪爸妈吃年夜饭，于是早早就把年夜饭安排起来。

炸粿肉

除夕恰逢立春，“立春一日，百草回芽”，听芽儿冒出土的声音，配合律动吃“嘎嘣脆”的食物。一早炸上春节特供美食“粿肉”，浓郁的香气氤氲，年味来了，过油过油，越过越有。

隆重的菜品

提前泡发的鱼翅装在纱袋和鸡、瘦肉、火腿慢火微沸状态下煲了3个小时。捞去鸡和瘦肉，放鲍鱼煮30分钟，再放海参煮20分钟，出锅前放胡椒粉调味。这是一道隆重的大菜，小时候听外公讲，只能想象着它们的美味，如今竟从我的手中完美呈现，感谢幸福的生活，感恩丰富的物质，祝愿祖国繁荣昌盛，国泰民安。这道菜取名“各族兄弟欢聚一堂”。

朴素的组合，生活最真味。

姐姐来了，爸妈更开心，欢聚一堂辞旧迎新。椰菜花焯水，猪油爆香菇，木耳、春菜、白菜、芥菜，一锅欢。码上蛋饺，鱼丸，朴素的家常菜组合是今年最重要的菜式因为它叫“合家欢”。

卤鹅肉

养了一年的狮头鹅，做成卤味是祭拜祖先的牲礼，告慰先祖一年来收获的喜悦，预示来年生活幸福。摆盘切件是技术活，男人总是轮起大刀豪放地砍，而煮妇的我脑子里边想着老师给我们讲的《庖丁解牛》边将卤鹅分部肢解，然后细细地切，精致地摆盘，突然感觉我读的书都在生活中一一还原。

甜品

年夜饭是一年中最隆重、仪式感最强的一餐饭。有肉，有鱼有蔬菜，最重要的还要有甜食，祝愿幸福生活比蜜甜。柑用盐搓洗表皮，用水果刀削出柑皮，汆烫一下，然后切成末加糖和白果同煮，上桌前码上葡萄干，这款甜品果香浓郁，口感层次更加丰富。

年夜饭

不管何时，庆祝欢聚，表达感谢，美食总能把幸福的心意妥帖的表达。小羽说：“想都是问题，吃才是答案”，我说：看着家人幸福地吃，做的人最是享受。