中秋的螺

中秋的螺，水街市场卖到8元一斤，紫苏要一元一棵都比节前涨价了不少。

今晚炒螺，记得要买紫苏，还要记得落一小勺老师傅教的秘方—腐乳，没有这勺腐乳，炒螺会让人退货的！

江门五邑中秋习俗，八月十五赏月要吃炒螺，因为今天吃螺传说会明目。中秋炒螺，我们习惯用石螺，那些圆圆大大的我们会叫田螺，平时很少食用。

炒螺除了豆豉蒜头和椒丝，还一定会加入紫苏炒。这几天已经看到有阿婆摘出来卖，以前卖5毛一小捆，现在都涨价了。至于炒螺加腐乳，是个人习惯，喜欢吃的人，会觉得不加腐乳，这个炒螺就没有味道了。