迷迭香

2019-11-02  本文已影响0人  卡卡蘑菇菌

迷迭香这种植物,无论是电视,歌曲中出现频率都很高。 现实中其实并不贵,这种地中海沿岸的植物,带着浓烈的香味,其浓烈程度超过了丁香,往往只需要一小片叶子便能调配一整锅的味道。如果你用一整株,你在楼上烹饪,整栋楼都可以弥漫出迷迭香的味道。因此,我国并没有多少人拿它做菜,也导致了它极其便宜,2块钱的迷迭香,如果不是难以保存的话,可以用上一整年。

相似的情形也适用于球状茴香,同样是地中海沿岸的植物,香味也是浓烈,但远没有迷迭香强烈。作为一个敢于实验人,我想到把迷迭香和球状茴香放一起,这两种带着地中海气息的植物,配上我国的特产肥肠,炒起来,翻起来,在蒸腾的油烟中也许能看到地中海的光景。然而,随着翻炒的深入,迷迭的香气翻涌而出,茴香则刺激出肥肠特有的冲味加倍的释放。不多久,你便会闻到一股令人惊异的气息,惊异到你立即放下锅铲,迅速会倒掉。

然后,当你急冲冲领着系好垃圾袋,扔进垃圾桶后,后面一些再去倒垃圾的人,甚至于都太不敢接近,他们往往只匆匆留下一句,从未闻到过这么恶心的味道! 而另一些人则会说很香很香,褒贬不一的评价里流传着地中海的浪漫, 迷迭香。

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