手掰豆腐———过年

大家好，今天爸爸做了一个我们家乡的传统美食“手掰豆腐”。

他的做法简单，好吃。

首先拿出一块四四方方的白白嫩嫩的豆腐。把它切成一厘米厚的片儿，然后上锅蒸，直到蒸熟。这下豆腐的香气都扑面而来，我表弟说：“哎呀妈呀，真香啊！”他伸手直接掰了一块，放进了嘴里。

我看到这一幕，笑了。最后来到了最重要的一步，就是抹盐，用盐给豆腐洗洗澡让他都腌透，晾凉放置一晚便成了。

我迫不及待的掰了一块放进嘴里。瞬间豆腐的香气加上盐的香味，同时在嘴里爆炸开！来我心里涌出了个念头：太香了！太香了！