居家小菜分享||简单营养美味的晚餐🦞

每天都需要思考晚餐做什么，对于刚刚开始厨艺生涯的人来讲，确实是一种小小的折磨和挑战。不管是去餐厅还是自己烧饭都会出现重复的菜肴，时间久了总是希望有些变化才好，不然不是吃的会腻做的也会腻吧……这么说可能有点矫情了，其实也是偶尔的心血来潮，才换换口味吧。

今天的龙虾🦞看上去很不错，而为营养价值高，那么晚上就要牺牲它们啦！平时除了在餐厅的避风塘炒龙虾或龙虾两吃，自己做都是习惯了龙虾清蒸或者白灼的做法，吃的时候再配蘸料，今天自己尝试一下黑胡椒酱爆炒龙虾吧！

不忍心将它们活切TT

三只体积偏小的龙虾，非常鲜活，清洗过后，狠心在它们还存活的时候就要生切了，用大刀将其斩断，先是纵向从中间一分为二，然后再切成小块，并用刀背将两个大钳杂碎一些，以便食用的时候省力。

居家小菜分享||简单营养美味的晚餐🦞

热锅内倒入橄榄油，油热后，放入干辣椒，花椒，葱姜蒜一起爆香，翻炒几下即可将准备好的龙虾段倒入锅内翻炒，加入白酒继续翻炒，倒入黑胡椒酱一起翻炒，直至龙虾段变色，再加入少许糖、盐、胡椒粉，炒匀后即可出锅。

盘子不够大只好用盆子装…

虽然照片卖相一般，但是味道真的可以哦，因为是较小的龙虾，肉质很嫩有弹性，没有大龙虾的肉肉多，口感却很棒，吃完之后有种齿留香的感觉，意犹未尽啊：p

感谢🦞的牺牲，让我们美餐了一顿：）