白酒挂杯的三个阶段

 很多人都知道，无论红酒还是要喝白酒，都要看挂杯。也就是看酒好坏的标准，挂杯就是其中一个。

　　挂杯就是把酒倒入杯中，倒出后，留在酒杯的痕迹。好酒的酒痕分为三个阶段：

　　第一阶段，摇晃杯子后杯子壁上会出现一圈酒液分界线，分界线会逐步形成一串项链状态的形态，就像珍珠项链。

第二阶段，看挂杯的第二个现象，珍珠项链形成的小酒珠受重力影响，沿着杯子壁向下滑动，形成一条一条的酒痕迹，类似女孩哭泣时脸上的泪痕，水珠往下掉有先有后，后面拉的那根酒痕很细，这就是美人泪。

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　　第三阶段，美人泪流过之后杯壁上会残留一些酒液，因为好酒的酒分子和水分子抱的特别紧，内张力很大，会使残留的酒痕聚集在一起，酒水附着在杯壁上形成的点状的繁星，所以叫做满天星。

　　美酒挂杯，如美人泪，恋恋不舍，缓缓驻留。