卤肉

文/一刀斋

年前我能为这个家做的比较趁手，比较得力的事，应该就有卤肉这一件。明晚就是大年三十，紧接着很快就是三天年，就是初八初十的好日子，就是正月十五元宵，就是上课回笼……

想得远了一点点，但放假时光是多么短暂多么快乐又多么易逝啊！

卤肉让我觉得自己还蛮能干的，卤完了牛肉后又卤了一大锅鹅，看着灶上火的间隙，先把牛肉切得飞薄，蘸着麻油生抽辣椒醋汁吃了，爽口又够味，极为自豪，恨不得分享给全世界知道。