最想吃的菜

深夜刷到吃播，讲的是一个红光满面的乡村大叔如何烧一整个猪头，过程很精彩，单是各种大锅、大桶就看得很过瘾。

可这些只进了我的眼睛，并没有让我有多少触动，但当大叔做好后，我看见他们一家子有说有笑的吃起来，有个年轻小伙子嘴里塞满了油嫩的猪肉，含混不清地说，“爸，你做的猪头真好吃”

红面大叔笑着说，“攒劲吧，那你就多吃点。”

一瞬间，我破防了，想起了十多年前的事。

以前说过，我哥初中毕业就不上学了。我们那儿不上学的人要么去学厨师要么去学裁缝，因为老人经常说，“这世上只有两样东西永远不会过时，一个是吃的，一个是穿的。”

所以我们那儿后来出了很多厨师和裁缝，可将这条路走到底的却没几个。

如果将来我老了，一定不会瞎说一些大道理。如果有年轻人向将来老了的我取经，我会说，“这世上只有命运不可揣度，你要问路，路就在你的脚下！”

言归正传，我哥就在当时的时代背景下选择了去当一名厨师。

当我刚考上县城高中的时候，他也学有所成，人一旦有了些本事，就不会老实，很多丰功伟绩就是在这种“不老实”下完成的。比如秦始皇统一了六国给自己随便一修就修了座八大奇迹之一。

我哥也想创造奇迹，所以我们一家就搬到了县城，我哥负责做菜，爸妈负责卖，我负责上学顺便吃卖不掉的菜。

他做的第一道菜是卤鸭子，各种不锈钢大桶摆了一院子，两座用砖砌地将近一米高的炉子一直烧，房子里飘的都是八角、桂皮各种大料的香味。

一放学，我兴冲冲的跑回家，看见桌子上摆了几只蜡黄的鸭子，馋的不行，赶紧指着鸭子问他，“这个熟了吧，我能吃不？”

他似乎不想搭理我，随口说，“嗯，吃吧。”

我抱着鸭子幸福的啃了起来，我哥则坐在旁边望着仍在冒火的炉子发呆。

吃了一会我问他，“咋了你，鸭子很好吃啊，是我吃过最好吃的，肯定能大卖。”

他无精打采的说，“好吃你就多吃点。”

说完依旧发呆，丢了魂一样。

晚上我从他与爸妈谈话中得知，原来是卤出来的鸭子卖相不好，颜色蜡黄还扁扁的，不像人家卖的那样圆滚滚的通体油亮，爸妈卖了一天也没卖出多少。

第二天，回家的路上除了兴奋也有一丝担忧，我哥又会做啥好吃的？这一次他会不会成功？

等我到家后却发现家里热闹极了，昔日的自信笑容又充满了庭院。我哥请来了他师傅指导，终于鸭子做的跟人家卖的一样圆滚滚的甚是好看。

可后面的业绩并不好，依旧入不敷出。周围有好几家卤菜店，顾客大多都买老店的，大多数人甚至都不愿相信我哥这样的毛头小子能做好菜，尝都不愿尝。

父亲的眉头越皱越深，白发一根接一根地冒，母亲也因为连日劳作而病倒了。

为了挽救危局，我哥又开发了新菜品，香喷喷的白菜肉包子、红彤彤的鸭爪子……

那段时间真是没少吃好的，可后来我才知道，全家这段时间只有我胖了。

一个晚自习后，我迎着冬日的寒风跑回家，却发现家里人都不在了。炉子不见了，那些不锈钢大桶，我哥专用的合金菜刀也都不见了，只剩若有若无的香味飘来证明我没走错门。

姑姑从隔壁走过来跟我说，“他们都回去了，以后放学了我照顾你。”

……

高一的第一场雪悄然到来，我因为水土不服发烧了，被姑姑带到医院打点滴。

我听见医生问姑姑，“这是哪一个？”

姑姑说：“我小侄子。”

“喔～就是那个做卤菜的吗？”

姑姑笑着说，“不是，这是他弟弟。”

医生说，“他哥去哪了，我还想再吃一次他卤的鸭爪子呢。”

十五岁的我忘着头顶的药瓶泪流满面，是啊，哥，你去哪了呢？我也想吃你卤的鸭爪子了。