烤牛排

选择New York Strip，tenderlion，ribeye中的一种

现在，在烤箱烤的话，cast iron grill，要500F ，预热约10分钟。牛排放入后，灶上旺火正、反各1-2 分钟，内部温度达到155-F. 就拿入oven（500 F），继续5 分钟。取出后，锡箔纸包上，静置3，5分钟。juicy的牛排[Drool]