宫宝鸡丁

维妮（ Winnie ) 的私房菜    82

                【 宫宝鸡丁 】

宫宝鸡丁

食材：鸡胸肉、云南小瓜、红萝卜。

配料：料酒、胡椒粉、盐、生粉、油、白砂糖、陈醋。

宫宝鸡丁

做法：

1 ）鸡胸肉切成丁状，用适量的料酒、盐、胡椒粉、生粉、油腌制10左右。

2 ）云南小瓜、红萝卜切成小粒粒。

3 ）热锅冷油，（油稍微多一点）放入腌好的鸡丁，翻炒变色，装盘待用，

4 ）热油锅，倒入云南小瓜、和红萝卜粒爆香后，倒入炒过的鸡丁，加入适量的白糖和陈醋、胡椒粉一起翻炒入味，最后加入炸好的花生米快速翻炒均匀。装盘即可食用。

宫宝鸡丁