极品茶香菇

原料：

杏鲍菇、白玉菇、铁观音茶叶、红辣椒调料：椒盐粉、生粉

做法：

① 将茶叶加入开水泡发，捞出沥干待用。

② 杏鲍菇切片，白玉菇切去根部，红辣椒洗净切圈。

③ 将杏鲍菇和白玉菇拍少许生粉拌匀待用。

④ 旺火起锅热油，待油温六成热时，放入茶叶炸至酥脆捞出沥油，再放入双菇炸至金黄色时倒到油篱上沥油。

⑤ 锅里留少许油，倒入双菇和茶叶，调入适量椒盐粉，拌炒均匀入味即可出锅装盘。

古人就有“吃茶”的传统，可见茶叶不只能用来泡茶，还能拿来入菜。

在菜肴中加入茶叶，不仅会让菜更美味，还可以带来神奇的健康功效。