夏季开胃菜，丝瓜炒虾仁

天气一天比一天热了，很多人头疼该做什么吃的才好。

丝瓜炒虾仁这道菜做起来既简单，又开胃解暑，是很好的时令菜。

丝瓜炒虾仁做法:

夏季的大虾非常便宜，新鲜的大虾取出虾仁，去掉虾线，加入料酒，搅拌均匀，腌制五分钟，再加入淀粉备用。

新鲜的丝瓜去皮，切成块后，冲洗干净。

准备好姜、蒜。

锅中加入油，烧热后，倒入准备好的虾仁，翻炒至变色，然后盛出虾仁。

锅中加入油，爆炒姜、蒜，然后倒入丝瓜，翻炒，再加入虾仁，翻炒，最后加盐调味，出锅。

丝瓜炒虾仁，色香味俱全，是夏日的绝好佳肴。