秋高蟹正肥

今天，又收到苏州朋友寄来的一箱大闸蟹。

我很爱吃蟹，习惯清蒸的做法，然后不加任何调料，吃原汁原味。蟹肉有一种淡淡的清甜。

这几只清蒸，尝过原味，明天试试不同的做法，比如香辣蟹，油焖蟹。

苏州朋友说还可以做毛豆子炖蟹，蟹糊羹，蟹肉粥，蟹黄包，蟹肉馅馄饨等。这大概是江南的吃法，也可以试试。