关于初产蛋的几个常识

  所谓初产蛋，只是一个笼统的概念，大意是小母鸡生出的第一枚或者前几枚鸡蛋。​

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      由于小母鸡日龄小、体重小、身体发育尚未完全，所以产蛋率低，大约30%一下，大概三四天一枚，蛋个儿小，大概15枚一斤（双黄蛋除外）。小母鸡在预产期，激素水平不稳定，容易超数排卵形成双黄蛋，如果母鸡耻骨开张幅度小，就有可能造成产道损伤，蛋壳带血。​

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​  市场上销售的所谓初产蛋，实际上很难辨别是不是头几枚鸡蛋，一般是按照鸡蛋大小区分的，也有母鸡开产很久，仍然会生小个儿的蛋。

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  至于初产蛋的营养价值是不是比普通鸡蛋高？我看不一定，因为母鸡在预产期，身体和生理上都要经历很大的变化，也比较容易生病，很多鸡场在开产前，都要给鸡采取一些预防性的措施，包括投药。因此，鸡蛋好不好，还要看鸡群的健康状况，和是不是初产蛋关系不大。​

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        我家正好小母鸡开产，最近小鸡蛋比较多，这种状态大约要持续至十月份。等鸡到了180日龄以后，身体发育基本正常了，开产时间超过一个月了，产蛋率达到50%以上了，蛋个儿大小也就基本稳定了，直到360日龄以后，鸡蛋又会变得比较大。​

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        在此，我想给消费者一个建议，买鸡蛋，不要太纠结蛋个儿的大小，要有点佛系，顺其自然，一只母鸡，从小母鸡变成老母鸡，产蛋的时间大概有一年，鸡蛋大小随着日龄和气候的变化，也会有一个从小到大的历程。这个历程，也能从一个侧面证明，这家卖的鸡蛋，是自家养的。​

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​​​​                      文&编辑/小希

              小农哥循环农业/原创出版

               

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