“手握”棒棒面包，满足宝宝的小小手！

桃弟弟终于会走路啦！一双小手也更加有力,再也不满足于只是扔东西啦，更喜欢把东西抓在手中，紧紧握住不放!

吃饭时，也不满足于你喂他，而是要自己抓来喂自己！好吧，做妈妈的一定会大力支持你！

今天就自创一盘“手握”棒棒面包，让你抓个够！

食材：

高筋面粉520克

奶粉270克（面包醇香的重要原因）

牛奶250克

黄油80克

细砂糖45克

鸡蛋3个

酵母10克

盐3克

我这是2大盘的（一盘桃弟弟的“手握”棒棒，一盘荳姐姐的圆面包），分量比较大，如果只烤“手握”棒棒，选配方中四分之一的量即可。

步骤：

1、把高筋面粉分成2份，410克面粉做面团，110克面粉做揉面的干粉。

2、所有的食材都放在一个盆里，用筷子随意搅拌均匀即可，然后开启面包机的和面功能，面团很软也很粘。

3、开启面包机的发酵功能：在它头20分钟的和面过程中，加入黄油。后1个小时，面团会安安静静的在面包机中发酵。发酵好的面团是原来的两倍大（如图3）。

4、把干面粉倒在面团上，再开启一个和面功能，面团就比较筋啦。

5、揉好的面团要静置15分钟，让它再松弛一下。松弛的面团又长大了，看似已经比较光滑了，可以制作了。

6、我的做法很简单：用手拽一团面，拉成长条卷，卷好，再搓成小长条即可。

7、放入烤盘等待二次发酵（自然等待即可），大概20分钟左右。取出在表面刷上全蛋液。

烤箱预热180度，5分钟。入炉后，烘焙25分钟。颜色金黄就好了。

好创意，好滋味，当然要和荳姐姐共享！所以，我同时烤了一盘圆面包，备给姐姐吃。谁知，人家一眼就看上了棒棒面包，先挑了一个给自己！

小贴士：

1.我提供的配方，属于低糖低油脂的，1岁以上的宝宝可以放心吃。

2.我家嘴巴多，我总喜欢同时烤2盘（如果只烤“手握”棒棒，选配方中的四分之一的量即可。棒棒，比圆球面包，会多占一些空间的）。

3.二次自然发酵，可闷放在烤箱中，密闭性强，天冷想快点的话，可在烤盘下加一碗热水。

4.小圆面包，制作手法不限，亲们可以自行发挥：团成小团也行，卷成小卷儿再对切也OK！