一盘凉菜

最近看快手和抖音，好多的视频，都是在教大家，怎么去做凉菜的调料汁的，还说调料汁，用一个配方就好，通用的。

今天晚上正好买了苦菊，决定按照视频上的配方来调一盘凉菜，力争让它达到色香味俱佳的馋人状态。

先把苦菊摘干净，用盐水在盆里泡上10来分钟，然后再用清水洗三遍，撕吧，撕吧，放入盘内。

接下来再切几根翠绿新鲜的香葱段，降脂降糖的葱头丝儿，同苦菊一起调拌一下。

这时候最关键的调料汁，该上场了：倒入生抽，香醋，盐，蚝油，香油，辣椒油，把这些调味品通通放入菜内。

充满甜蜜和爱心的搅拌均匀，一盘香甜可口，色香味俱佳，脆生生的苦菊凉拌菜就好了，败火爽口又开胃，上桌就秒光。

学会自己做饭，其实也是一件很有趣的事情，看到那些普通的食材，在你的手中变成美味可口的菜肴时，就会有种成就感。

瞬间感受到了，生活中的小确幸和小乐趣，就藏在这琐碎的柴米油盐里。