通江之行

第一次出差是什么感觉？

我的第一次出彩是和甲方一起，两个年轻的男性和一群上了年纪的甲方。在出发的头一晚，甲方深情且不容不拒绝的向我提了第一个要求：“你准备一下采访提纲，我们想做一个采访的视频”。这个要求让我在深夜里红了脸，好的。

那天晚上他们很满意，别问我为什么知道。结果第二天出发的路上，人家悄悄告诉我，小伙子，昨天弄错了，我们的银耳是干银耳。

有人说，每一次出差（痛苦）都会带来进步，学会成长。的确，在漫漫长路上我学会了强迫自己睡觉。从成都到目的地相距470公里，坐6个小时才能抵达。

同行除了甲方的考察团外，就是和我一同出差的摄影小哥。考察团目测均为已婚人士，且事业而都颇为成功，不是总就是经理。想找共同话题很难。同行小哥虽然是一个公司的，但我出发前一天才知晓人家的名字和微信，显然我们之间并不具备聊天的等级。他也乐得一个人玩手机。所以我唯一能做的就是不停的睡觉。

尽管偶尔会因为路况颠簸醒来，看看时间，看看地图，再补充一些水分。但这并不妨碍我继续睡觉。

一路无话，下午2点钟左右，我们抵达的通州的第一站，银耳基地。

在抵达这里之前，我知道银耳是一种菌类，就像是黑木耳一样，价格比黑木耳高一些，或许是因为天生丽质较珍贵。我知道这玩意是从木头上长出来的，这是我家老姚曾经说的。至于其他的我就是个文盲。

当伴随着一群人走进规划整整齐齐的一排排种植的大棚时，通江银耳正缓缓的揭开它掩藏已久的面纱。（对我而言这样的）

大棚内是两排由一米长段木，像码垛一样搭建而成。

经过点种的银耳，就是从这种木头上长出，历时经过150天方成。而其中的湿度和温度对银耳的成长至关重要，需要常常维持在湿度85-90，温度25-28，而通州天然的环境为银耳的成长提供了便利。

听基地人说，为银耳提供生长环境的木头叫做椴木，我想当然的以为这是一种树的名称。基地的大叔纠正我，不是树名，而是说它经过加工过后的名字。为什么叫段木？当地人笑了，一段又一段，所以叫段木喽！

我问一个大叔，“大叔，这里山连着山，树连着树，像这种段木要多少有多少吧？”

大叔抿着烟嘴深深吸了一口，缓缓的说“没有你想的那般容易，这种段木是从青冈树上伐下来的，从伐倒到点种需要1年时间，历经12道工序才能用来种银耳，而它的寿命只有10个月，10个月之后就要当材火烧了”

“为什么要当材火烧？”我有些疑问

“因为通江银耳需要材火提供热量进行最后的烘干，因为段木除了最后的为银耳尽最后一点力，7年生的木头什么也做不了”。说着，大叔又往炉子里添了一把材，火更旺了。

我更加疑惑了，大叔没有继续回答。

领导们在一旁抽着烟，摄影小哥挥洒的汗水摆弄着相机，一阵咔咔的声音响起。我静静的听着领导们谈着关于银耳的故事，看着上了年纪的嬢嬢们在身前20厘米的空间挥舞剪刀，将采摘下来的银耳身上多余的一点一点剪掉。

随着太阳略微偏头，我们要赶往第二站，大叔说，我的疑惑将在这里得到解答。

一行人坐车抵达山里的一处四面有墙的院子，院子更像是村委会办公的地方。

顺着山间小路，我们爬到了青冈树生长的地方。大叔说，青冈树与银耳的配合是历史的选择，通江银耳的菌种只有在通江这片土地上孕育的青冈树上生长，才能绽放出最具灵性的耳花。

点种银耳的青冈树需要长满7年，在第8年砍掉，当地人称“座七砍八”。如果时光回溯100年，你在当地还能看到这样的场景。在砍树之前，焚香祭拜，保佑今年的银耳有个好收成。可惜随着时间，这个习俗已经没有了，人们更加相信科学。