周末了，认真做饭，好好吃饭

      儿子总结过：在我们家，法定工作日爸爸做饭，节假日妈妈做饭，他偶尔做饭。

      虽然周一到周五先生下班回来会做饭，但先生做的菜实在不敢恭维，用儿子的话说就是只是能填饱肚子罢了。当然，我做的菜也不怎么样，不过至少好吃一点。

    周末了，首先要煲一锅汤。今天决定做椰果、乌鸡、板栗汤。这是我们仨都喜欢喝的汤之一。这个汤的也不复杂，半只乌鸡，一个椰果，几个板栗就是所有的材料。首先把乌鸡洗干净焯水，接着把椰果切开，把里面的椰汁倒出来，用一个碗装着备用，把椰肉切成细条。然后煲一点开水泡一下板栗去皮备用。等清水烧开了，把乌鸡放进去，大火再烧开，然后改小火煲一个小时左右，放板栗，十五分钟后把椰汁倒进去，煲开，放盐，一煲香甜的汤就出炉了！一次能喝上一大碗！

    今天还做了儿子喜欢的小炒，我给它命名翡翠白玉，用的材料是鸡腿肉、聪明豆、豆腐。鸡肉和豆腐切粒，姜蒜起锅，放鸡肉翻炒，等水收干，放聪明豆，一粒粒绿绿的，圆滚滚的豆子在锅里随着铲子跳跃翻滚。翻炒得差不多了，加少许水，煮到豆子熟了，把豆腐粒放进去炒一下，煮一会，就可以出锅了。吃饭的时候，舀一勺拌着饭一起吃，特别有味道。每次儿子一个人就能吃掉一半。

    青菜也是不可少的，今天做的是蒜蓉腊肉炒芥兰。腊肉是妈妈晒的，吃起来特别香。以前很少买这种菜吃，总觉得儿子不喜欢吃。有一次，买了芥兰苗，儿子说好吃，现在经常会买。

    还有一道菜是香菇、鸡蛋丝炒猪展肉。

    今天的每一道菜都光盘了。周末，认真做饭，好好吃饭！