羊佑玩纸汤

羊佑玩纸汤

1.备料

大白萝卜，一整根，擦丝。

的白萝卜 擦

羊肉馅，加葱末、姜粉、盐、鸡精、生抽、老抽、香油，和匀。

最重要，放一个鸡蛋！

就这些

注意，由于要汆丸子，所以肉馅一定要和紧实，整体抱团。

2.煮

做水，煮大料和姜片。

水开后，下入萝卜，煮的时间久一些。

煮萝卜

用勺子，逐个做成丸子状，下锅煮。

注意丸子个头儿

3.还是煮

煮的时间要长一些，将丸子的肉香味煮出来，进到汤里，整体才会香。

所以，煮煮煮。

4.出锅

出锅，关火，加香菜。