苦瓜酿鲮鱼

苦瓜酿鲮鱼

喝杯茶，静一下～来说个菜，酿苦瓜。

在HK住Apartment 的那些日子，出了湾仔地铁，穿过春园街和街市就到家，街市走着走着学了几个菜，大马站煲是第一个，第二个就是这个酿苦瓜。

酿苦瓜很多人都会，当地人做的，会加入苋菜，沥干水，切碎，拌入鲮鱼肉酱，再塞进挖好的苦瓜空心里。

大蒜原粒，很多个，苦瓜两面煎微黄，放水一起慢火焖，煲到蒜软苦瓜软，这道菜吃起来你就体会到什么叫齿有回甘，很棒。

每次一说起做菜，我就心平气和了，寒冷的今天给一点温情，不那么辛（心）苦。

做菜是件产生幸福的事。

况且把自己丢进不断的学习中，就能远离不安。

小野

2018年4月19日