《医学衷中参西录》思悟之桑叶

民国名医张锡纯在其著作《医学衷中参西录》方剂篇.安肺宁嗽丸里，提到桑叶的霜桑叶和嫩桑叶的不同看法。

“至桑叶必用嫩者，因嫩叶含有蛋白质（嫩叶采下叶蒂必出白浆），胡能于人有所补益。若霜桑叶，乃干枯腐败之物，作柴用之尚可，岂可以之为药乎。”张锡纯在其方中用嫩桑叶，并与传统用霜桑叶进行比较论述。（从西医角度看桑叶，不是中医理论。）

在中医角度讲，春桑叶属“风升生”，霜桑叶属“燥降收”。目前市场上也有春桑叶和霜桑叶两种规格。鉴别看，霜桑叶会发黄绿色。

桑叶历代本草都具有“叶采经霜者”的说法，所以又称为“霜桑叶”。并且《中国药典》也规定桑叶药用必须“经霜后”采收,因此中医历来认为霜桑叶具有上乘品质。

现在研究发现桑叶经霜后黄酮类成分含量升高。桑叶中黄酮类成分具有抗菌、抗炎等生物活性。与桑叶传统的疏散风热、清肺润燥功效，有一定的相关性。

市场上桑叶主要有2种规格，把4-8月份采摘的桑叶，称为青桑叶、夏叶。初霜后的称为霜桑叶、冬叶。

由于现行《中国药典》是以芦丁为含量检测指标。实际上桑叶在经霜后芦丁反而会降低。