夏日沙拉

夏日减脂是所有人最关注的一个话题，有的人恨不得三餐都吃草才觉得没有罪恶感。但是生沙拉性寒，偶尔品尝一下没问题，但如果日日将它当三餐，对于我们喜好温暖的中国胃来说，就会出问题。

不过还好，我们有中国款的沙拉，其实两者最大的差别就是在焯水这一道步骤。将蔬菜都用沸水焯了水，寒性就去掉了，加上料汁，非常好入味。

胡萝卜质脆味美、营养丰富，素有“小人参”之称。常吃芹菜呢，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗的作用。而花生则可以促进人的脑细胞发育，增强记忆。用这三样食材做出来的夏日凉拌菜，是又简单又美味。

夏日家里的餐桌上添上这道小菜，拍个黄瓜，蒸些茄子玉米土豆，再煮上一锅绿豆汤，作为夏日的晚餐，清爽满足又减脂。