槐花🌸的吃法

我们都知道，槐花有很多营养价值。在夏初，槐花开了，到处弥漫着槐花的香味，我们可以吃到它了。首先我们先看一下它的功效：

槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，并被历代医家视为“凉血要药”，性味苦凉，无毒、归肝、大肠经，具有清热泻火、凉血止血的作用。 主治肠风便血，痔血，血痢，尿血，血淋，崩漏，吐血，衄血，肝火头痛，目赤肿痛，喉痹，失音，痈疽疮疡。

1、凉血止血，用于血热出血证

如吐血、衄血、便血、痔血等。本品性寒凉而苦降，归肝、大肠经，善清泄大肠之火热而凉血止血，故以治疗下部出血为擅长，如痔血、便血。治便血，常配荆芥、侧柏叶等同用。治吐血、衄血，则常配白茅根等同用。

2、清肝火

用于肝火上炎之头痛头胀、目赤、眩晕等。现代临床亦常用于高血压属肝火偏旺者，有清肝明目降压之功。可单用煎汤代茶，或配夏枯草、菊花等同用。

槐花的家常吃法有很多，最常见的有：

1、蒸槐花

老家的亲戚带来了槐花，今早我做了玉米面蒸槐花：将槐花洗净撒上玉米面，又放了两个鸡蛋，放适量的盐，搅拌均匀后放到蒸蛋器里蒸熟即可。其特点是甜中带香，松软可口。槐花糕既可当饭，又可当菜。

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二.槐花饼

1.甜味：在槐花中放入白面，打上鸡蛋，用水搅拌成厚浆；在面浆里放上蜂蜜、糖粉和奶粉，再放一点点盐；在平锅里倒一点油，蒯一勺槐花浆进去，用木头铲子平一平，煎至金黄即可装盘。

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香酥可口的的槐花饼就做好了。你如果有兴趣也来试试吧。