【45天餐饮人成长计划】见证我的改变——第二课笔记

大鹏老师的第二课，我很认真的看了3次，因为信息量实在太大了，都是干货，听了就可以马上用上的。自己以前也曾经在大型公司做过，也做过招聘模块，也没有那么系统的传授过人员招聘甄选的技巧和具体操作，确认要认真学习，我因为个人原因已经落下2课了，我看见群里的小伙伴都毕业了，所以我要赶紧写作业。

如何招募合适的人

招募需求分析：

1预期员工离职（学生，可以提前知道离职的员工）

2季节性、偶然性离职（暑期工、怀孕女士）

3员工升迁引起的离职（针对对自己有持续法阵，有计划的人，会考虑升迁是否符合他人生未来的发展计划，升迁一把双刃剑，对自己有清晰发展规划的人会有自己的看法，需要考虑升迁对他未来或者他的发展意向是否有影响）

4经营趋势

面试与甄选兵法

操作流程

1提前计划人员需求

a预估人员需求  b餐厅情况调查  c当地人力市场情况

2招募资源

a员工推荐  b顾客推荐   c网络招聘   d利用招募资源（与学校、餐饮学校合作）

3员工甄选过程

a检查员工能够资料表  b基本特质    c员工甄选工具    d重点工作介绍   e面试指南   f个人资料查询

4做出甄选决定

a做出是否录用的决定    b录用、不录用的通知

人员面试过程控制在30分钟以内，遵循以下几点

1自我介绍与致欢迎之意（代表餐厅做自我介绍，你好，我是xx，是今天的面试经历）

2打破僵局（与面试者轻松沟通，可以问原来你也是xx学校毕业的，我也是。。。,或你是从哪里知道我们招聘的，有了解过我们餐厅吗等一些轻松的话题进入面试）

3解释面试甄选方式（接下来我会问你一些有关你过去经验的事实，针对每个问题请你回答当时的情况，你采取的行动是什么，结果如何，如果没有了解我所提出的问题，可以告诉我，我会再重复一次，关于刚才我说的问题的方法，你是否已了解，在这个问答中我需要一些笔记，希望你不要介意）

4进行询问问题（在面试指南中列举建议问题让面试者参考，面试者针对应聘者所填写的员工资料表判断，针对学生、年轻务工人员，大龄务工人员三种不同族群发问，面试者可以依照面试观察及面试提问，对于面试指南中的评估项目予以评估并在评价栏中作相应记录）

5结束面试

以下是大鹏老师课件具体面试表格和面试问题技巧