意大利沙拉酱制作

市场上出售的沙拉酱通常含有大量植物油、糖和人造香料，自制更健康。

做沙拉酱时，用可以拧紧盖子的螺纹口玻璃罐，或其他摇摇杯，做好的沙拉酱后，使劲晃动20多秒就可以摇匀沙拉酱。

□ 135克特级初榨橄榄油或核桃油

□ 67克意大利香醋或优质香醋

□ 5滴芝麻油

□ 5克芥末酱

□ 1克天然蜂蜜（可选）

□ 0.7克干意大利香料

□ 2.5克现磨胡椒粉

□ 5克海盐、喜马拉雅岩盐或其他优质盐

将所有材料放入玻璃罐或摇摇杯，盖紧瓶盖，摇20多秒，可按口味再加点儿盐和意大利香醋，然后放冰箱储存。每次使用前10分钟从冰箱取出使沙拉酱融化，食用前先摇匀。